Matvæla- og næringafræðideild
19 doktorsvarnir
2022
2020
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Hildur Inga Sveinsdóttir
Virðisaukning í vinnslu Atlantshafsmakrílflaka (Scomber scombrus) - Rannsókn á geymsluþoli, efna- og vinnslueiginleikum makríls sem veiddur er við…
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Stefán Þór Eysteinsson
Eiginleikar rauðátu (Calanus finmarchicus) og nýtingarmöguleikar úr hliðarstraumum frá vinnslu uppsjávarfiska
2019
2018
-
Doktorsvörn í næringarfræði – Áróra Rós Ingadóttir
Skimun á næringarástandi og næringarmeðferð sjúklinga með langvinna lungnateppu (LLT). Nutritional risk screening and nutrition therapy for patients…
-
Doktorsvörn í næringarfræði – Birna Þórisdóttir
D-vítamín á norðlægum slóðum – Inntaka og búskapur íslenskra barna. Vitamin D in northern latitudes – Intake and…
-
Doktorsvörn í næringarfræði
Rannsókn á tengslum mataræðis á meðgöngu, þyngdaraukningar og heilsu barna seinna á ævinni. Examining the link between maternal…
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Huong Thi Thu Dang
Aukning gæða frosinna fiskafurða með því að bæta vinnslu og geymslu. Enhancing the quality of frozen fish products…
