PhD í matvælafræði
11 doktorsvarnir
2025
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Monica Daugbjerg Christensen
Einangrun og niðurbrot sjávarfjölsykra og mat á ónæmismótandi áhrifum þeirra. Refining marine polysaccharides and their immunomodulatory effects
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Clara Anne Thérèse Jégousse
Örverusamfélög á Íslandsmiðum rannsökuð með víðerfðamengja raðgreiningum. Exploration of microbial communities from Icelandic marine waters using metagenomics
2024
2023
2022
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Ragnhildur Einarsdóttir
Útdráttur á lífvirkum efnum úr stórþörungum með púlsuðu rafsviði. Áhrif stærðar lípósóma á húðun með kaldsjávarfiskigelatíni. Novel extraction…
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Guðrún Svana Hilmarsdóttir
Megináhrifaþættir gæða og umhverfisáhrifa við framleiðslu fiskmjöls og lýsis úr uppsjávarfiski. Identification of quality and environmental hotspots during…
2020
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Hildur Inga Sveinsdóttir
Virðisaukning í vinnslu Atlantshafsmakrílflaka (Scomber scombrus) - Rannsókn á geymsluþoli, efna- og vinnslueiginleikum makríls sem veiddur er við…
-
Doktorsvörn í matvælafræði – Stefán Þór Eysteinsson
Eiginleikar rauðátu (Calanus finmarchicus) og nýtingarmöguleikar úr hliðarstraumum frá vinnslu uppsjávarfiska
